Lò nướng bánh quy công nghiệp  là thiết bị không thể thiếu đối với mỗi dây chuyền làm bánh khác nhau. Nhưng trên thị trường hiện nay, có khá nhiều dòng lò nướng bánh quy khác nhau về cả năng suất, chất lượng cũng như giá cả khiến bạn rất khó phân biệt về các mẫu mã chủng loại, vậy điểm khác biệt giữa những sản phẩm này là gì?

Vậy hãy cùng maythucphamdaiphat.com.vn tìm hiểu về các dòng lò nướng bánh quy công nghiệp đang thịnh hành trên thị trường hiện nay nhé.

Nên sử dụng dòng lò nướng bánh quy nào cho cơ sở của mình? 

Hiện nay, trên thị trường đang có 3 dòng lò nướng bánh quy công nghiệp phổ biến là đó lò đối lưu, lò xoay và lò Southstar với những mức năng suất, chất lượng bánh và phân khúc giá thành khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của người tiêu dùng. Nếu chỉ xét về công dụng thì cả 3 dòng lò đều sẽ cho bạn những mẻ bánh quy thơm ngon, vàng giòn, bắt mắt nhưng điểm khác biệt chính giữa cả 3 đó chính là nguyên lý hoạt động.

Nếu như ở 2 dòng lò đối lưu và lò sử dụng công nghệ xoay đều sử dụng dòng không khí đối lưu được làm nóng từ thanh gia nhiệt và tuần hoàn liên tục trong khoang nước nhờ hệ thống quạt thì ở dòng lò Southstar lại khác biệt hoàn toàn. Lò nướng bánh yến mạch Southstar lại sử dụng 2 dàn nhiệt ở trên và ở dưới phần khoang nướng để làm chín bánh hay các loại thực phẩm khác.

Làm bánh quy với lò nướng bánh đối lưu Southstar 

Nếu như cơ sở của bạn chỉ có nhu cầu nướng bánh quy với số lượng ít cũng như nhu cầu nướng không thường xuyên hay có xu hướng làm các loại bánh khác như bánh gato, bánh kem,… thì lò nướng Southstar là 1 lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Thể tích khoang nướng vừa đủ với những cỡ bánh vừa và nhỏ, kích thước mỗi khay là 40×60 cm cho phép bạn đặt từ 25- 40 chiếc bánh quy tùy theo kích thước bánh. Nếu bạn muốn hướng tới nhu cầu năng suất cao hơn có thể tham khảo các mẫu lò nhiều tầng nhiều khay khác mà Viễn Đông đang cung cấp.

Nhờ việc sử dụng hệ thống nướng bánh là dàn nhiệt ở cả 2 mặt của khoang nướng mà bánh quy được nướng bởi lò Southstar sẽ chín nhanh và đều hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó nhờ hệt thống nhiệt lên nhiệt nhanh và đều khắp không gian lò mà lò có thể đáp ứng tốt cho các nhu cầu nướng bánh khác cần sự chín đều và tạo độ nở như bánh gato, bánh bông lan,…

Làm bánh quy với 2 kiểu lò xoay và đối lưu

Trong các loại lò nướng bánh quy thì có lẽ 2 dòng lò này là được mọi người ưa dùng nhiều nhất, không chỉ với khả năng đáp ứng được năng suất cao mà bên cạnh đó còn là khả năng nướng nhanh chóng và đa dạng các loại thực phẩm. Điều khác biệt lớn nhất của 2 dòng lò này chính là công nghệ sử dụng để nướng.

Sử dụng dòng không khí được đốt nóng nhờ các thanh gia nhiệt và được thổi liên tục trong khoang nướng nhờ các quạt gió được tích hợp sẵn là điểm chung của 2 dòng lò và là công nghệ chính của dòng lò đối lưu. Bánh quy hay thực phẩm được nướng bởi lò nướng đối lưu Southstar 5 khay được đặt trên các khay và sếp vào các rãnh được thiết kế trên thành lò và để không khí làm chín từ bên ngoài vào trong.

Nhưng đối với dòng lò xoay thì dòng không khí nóng sẽ được thổi trực tiếp vào bánh được đặt trên 1 chiếc xe chứa các khay đựng và quay liên tục  nhờ hệ thống motor truyền động của lò. Với cách nướng bánh này cho phép bạn thu được những mẻ bánh quy thành phẩm có độ đồng đều về mặt màu sắc gần như tuyệt đối, đảm bảo với những loại bánh đòi hỏi yêu cầu cao về ngoại hình.

Tham khảo: Nhiệt độ và thời gian nướng các loại thực phẩm.

Top 3 lò nướng bánh quy công nghiệp đắt khách nhất Đại Phát

1. Lò nướng bánh quy công nghiệp đối lưu 5 khay

Đứng đầu danh sách các máy làm bánh quy công nghiệp đó chính là lò nướng đối lưu 5 khay. Phổ biến nhất là 2 mẫu lò nướng đối lưu Southstar của Trung Quốc và lò nướng đối lưu Việt Nam. Cùng là lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay, nhưng 2 sản phẩm này vẫn có 1 số điểm khác nhau nhất định.

⇒ Lò nướng bánh quy công nghiệp 5 khay SouthStar, Arble có chất lượng tốt, giá bán hợp lý, năng suất và độ bền cao. Do đó, 95% khách hàng đến với Đại Phát đều lựa chọn sản phẩm này.

Lò nướng bánh yến mạch công nghiệp đối lưu 5 khay phù hợp với các tiệm bánh nhỏ, thường khách hàng mới học nghề, chuẩn bị mở tiệm bánh đều tìm mua sản phẩm này. Bởi đây cũng là mẫu máy làm bánh mì nhỏ nhất, giá bán rẻ nhất, năng suất làm dưới 300 bánh/ ngày.

2. Lò nướng bánh quy công nghiệp 8 khay

Nếu muốn làm bánh quy chuyên nghiệp, chắc chắn bạn không thể bỏ qua lò nướng bánh quy 8 khay hay còn có tên gọi khác là lò nướng bánh đối lưu 8 khay. Trong tất cả các lò nướng bánh sử dụng công nghệ đối lưu  thì đây là lò nướng bánh quy được sử dụng nhiều nhất. Đối với dòng lò nướng đối lưu, Đại Phát cung cấp 2 dòng lò nướng là dòng lò arble và SouthStar.

Như vậy, 1 mẻ, lò nướng bánh quy sử dụng công nghệ đối lưu 8 khay có thể nướng được 120 bánh, phù hợp với các khách hàng có nhu cầu sản xuất trung bình, lò nướng xoay 8 khay bắt buộc sử dụng điện 3 pha.

3. Lò nướng bánh bánh quy đối lưu 10 khay

Top 3 lò nướng bánh quy công nghiệp bán chạy nhất là lò nướng bánh mì 10 khay. Dù là dòng lò nướng đối lưu hay lò nướng xoay, khách hàng cũng đều lựa chọn  lò làm bánh mì xoay 10 khay. Sản phẩm phù hợp với các tiệm bánh lớn, nhu cầu làm trên 1000 cái mỗi ngày.

Đối với lò nướng bánh mì công nghiệp 10 khay sẽ có công suất 18kw còn với dòng lò nướng xoay 10 khay có công suất 37.5kw. Như vậy, khách hàng cần chuẩn bị đường điện 3 pha để máy sử dụng ổn định và các phụ kiện đi kèm.

Hãy liên hệ ngay với Đại Phát để được tư vấn trực tiếp về sản phẩm

 >>> Vận chuyển lò nướng đối lưu  8 khay cho anh Sơn  tại Long Biên , Hà Nội